Asli Rojo Sambel Si Aa, Buka gerai Pertama di Medan

MEDAN - Asli Rojo Sambel Si Aa membuka gerai pertamanya di Kota Medan. Adhya Group menjadi mitra yang digandeng Raffi Ahmad. Peresmian restoran yang berada di Jalan Perpustakaan Nomor 2, Kecamatan Medan Petisah, ditandai dengan pemotongan pita dan tumpeng oleh CEO Adhya Group Ricky Wijaya dan VP FnB Adhya Group Sri Bimo Ariobuwono.

Bimo mengatakan, menu andalan di Asli Rojo Sambel Si Aa tidak mewakili masakan dari daerah mana pun, yaitu bebek dan ayam. Pengolahannya yang berbeda.

"Kenapa kita berani menghadirkan menu yang sudah banyak dijual? Karena ayam dan bebek yang kami jual diolah dengan cara berbeda yaitu dibakar dan diasapi. Sambalnya juga ada banyak…" kata Bimo, Selasa (15/8/2023).

• Humpuss Intermoda Hormati Gugatan Parbulk II AS, Jalankan Prosedur Hukum dengan Sebaik-baiknya
• Pengamat Duga Ada Agenda Setting Pojokkan PLTU pada Isu Polusi Udara Jakarta
• Dirut KAI Minta Karyawan Aktif Kenali Rekan Kerja soal Bahaya Terorisme

Selesai membuka bberapa gerai di Medan, pihaknya bakal buka outlet baru di beberapa daerah. Sampai 2024, targetnya membuka 50 gerai di Pulau Sumatera.

"Harga per porsi murah, mulai Rp20.000 untuk ayam dan bebek Rp30.000," ucapnya.

Bimo kembali menjelaskan soal pilihan ayam dan bebek sebagai menu khas. Katanya, berawal dari kisah perjalanan Raffi Ahmad ke luar kota beberapa tahun lalu. Raffi mengunjungi warung dengan tampilan sederhana, tapi cita rasanya enak dan cocok di lidahnya.    

"Karena menyukainya, pemilik usaha dibantu sampai terkenal seperti sekarang ini. Raffi senang membangkitkan ekonomi daerah dengan cara membuat lapangan pekerjaan sehingga pendapatan daerah meningkat," katanya.

Raffi Ahmad lewat sambungan virtual menyampaikan, Kota Medan memiliki ragam kuliner dengan rasa yang enak. Oleh karena itu, jika kehadiran Asli Rojo Sambal Si Aa diterima, berarti sudah bisa diterima seluruh masyarakat Indonesia.

"Ini salah satu tantangan kita hadir di Medan, karena makanannya enak-enak. Tapi, kalau laku di sini, berarti di seluruh Indonesia juga begitu," katanya sembari menyebut menu bebek sangat recommended, apalagi sambal yang disajikan. 

"Yang spesial itu nasi jeruk, lauknya bebek dan pakai sambal, itu enak banget," ujarnya.

Saat ini, Asli Rojo Sambal Si Aa berjumlah 13 outlet, berada di Medan, Jakarta, Bandung dan Bangka. Akan dibuka di daerah Sulawesi, Kalimantan, Jawa Barat, Bali, kemudian ekspansi ke Jawa Tengah dan Jawa Timur.

"Kita kerja sama dengan Adhya Group untuk Pulau Sumatera. Target sampai tahun depan akan buka 100 sampai 200 outlet," kata Raffi.

Tantangan ke depan menurutnya, adalah menjaga cita rasa. Sebab, rata-rata orang Indonesia suka rasa pedas, suka ayam, suka bebek dan suka nasi. Penting untuk menjaga cita rasa supaya terus diminati. 

"Insya Allah, kita akan buka di Malaysia, Singapura, Bangkok, China dan Taiwan. Pelan-pelan nanti kita wujudkan," sebutnya.