<p>JAKARTA — Ikan mungkin sering berbau amis. Akan tetapi, apakah amis yang ada di ikan bisa mencurigakan karena pertanda busuk?</p><p>Dalam banyak kasus, mungkin iya. Anda bisa mendeteksi salmon yang Anda beli sudah tidak segar jika baunya terlalu amis, asam, tengik, atau bahkan berbau seperti amonia.</p><p>Selain itu, biasanya kalau saat mentah saja sudah berbau menyengat, setelah dimasak aromanya akan jadi semakin kuat. Oleh karena itu, kenali tanda-tanda salmon sudah tidak layak konsumsi, seperti berikut ini, seperti yang dirangkum dari Everyday Health.</p><p>BACA JUGA: <a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://balinesia.id/read/10-ikan-yang-tinggi-kandungan-merkuri-ada-hiu-dan-kerapu"><strong>10 Ikan yang Tinggi Kandungan Merkuri, Ada Hiu dan Kerapu!</strong></a></p><h2>Tanda Salmon Mentah Sudah Tidak Segar</h2><figure class="image"><img src="https://ik.trn.asia/uploads/2020/03/1585443631230.jpeg"><figcaption>Tanda Salmon Mentah Sudah Tidak Segar</figcaption></figure><h3>1. Bau Amis yang Menyengat</h3><p>Meski tergolong ikan, sebetulnya salmon termasuk <a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://balinesia.id/archive?q=ikan">ikan</a> yang beraroma lembut dan tidak terlalu amis.</p><p>Saat dikeluarkan dari kemasan, salmon segar seharusnya hanya memiliki bau yang ringan. Jika tercium bau asam, menyengat, atau seperti amonia dari daging salmon, kemungkinan besar salmon sudah rusak.</p><h3>2. Warna Daging Salmon Sudah Berubah</h3><p>Perubahan warna adalah tanda paling jelas. Daging salmon segar pada umumnya memiliki ciri khas yaitu berwarna merah muda cerah atau sedikit oranye.</p><p>Jika warnanya sudah terlihat kusam, keabu-abuan, dan garis putihnya tidak jelas, kemungkinan besar salmon sudah tidak segar.</p><h3>3. Matanya Keruh atau Berubah Warna (untuk salmon utuh)</h3><p>Jika Anda membeli salmon yang masih ada kepalanya, perhatikan matanya.</p><p>Ikan segar memiliki mata yang jernih, cerah, dan sedikit menonjol. Jika mata salmon sudah terlihat gelap, keruh, atau suram, itu tanda ikan sudah tidak segar.</p><h3>4. Tekstur Daging Tidak Kenyal</h3><p>Daging salmon segar seharusnya terasa kenyal dan kembali ke bentuk semula saat ditekan ringan dengan jari.</p><p>Jika daging ikan salmon terasa lembek, mudah hancur, atau tidak elastis, kemungkinan besar sudah rusak.</p><h3>Ciri-ciri Salmon Matang Sisa Sudah Tidak Segar</h3><figure class="image"><img src="https://ik.trn.asia/uploads/2022/03/1646303102913.jpeg"><figcaption>Ciri-ciri Salmon Matang Sisa Sudah Tidak Segar</figcaption></figure><p>Selain mendeteksi tanda-tanda salmon mentah yang sudah busuk, Anda bisa mengetahui salmon matang yang sudah tidak segar dengan mengenali tanda-tanda seperti berikut.</p><h3>1. Menimbulkan Bau Asam atau Tidak Sedap</h3><p>Salmon matang yang disimpan di kulkas umumnya masih aman dikonsumsi hingga 3–4 hari. Namun, jika muncul bau asam, tengik, atau terlalu amis, sebaiknya dibuang.</p><h3>2. Teksturnya Berlendir</h3><p>Salmon matang biasanya memiliki tekstur yang mudah terurai (flaky).</p><p>Jika setelah disimpan teksturnya menjadi lengket atau berlendir, itu tanda sudah tidak layak makan dan harus dibuang.</p><p>Itu tadi beberapa ciri-ciri salmon mentah yang sudah tidak segar dan salmon matang sisa yang sudah busuk.</p><blockquote><p>Tulisan ini telah tayang di <a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://balinesia.id/read/6-pertanda-salmon-yang-anda-beli-sudah-tidak-segar-dan-busuk">balinesia.id</a> oleh  pada 03 Mar 2026 &nbsp;</p></blockquote>

JUSTINA.png

6 Pertanda Salmon yang Anda Beli Sudah Tidak Segar dan Busuk

Ketahui ciri-ciri salmon mentah yang sudah tidak segar dan salmon matang sisa yang sudah busuk.

6 Cara Mendeteksi Salmon Tidak Layak Makan